La innovación de las materias primas juega un papel importante en la promoción de la mejora y la iteración de los productos de fórmula y las cadenas industriales posteriores, especialmente la aparición de nuevas materias primas.
Como uno de los principales mercados mundiales de nutrición y salud, el nuevo recurso alimentario aprobado en el mercado europeo representa una cierta dirección de tendencia.
En el primer trimestre de 2023, la Comisión Europea aprobó la comercialización de un total de 10 nuevos recursos alimentarios, el doble que en el mismo período del año pasado, que incluyen polvo de hongos con vitamina D2, lacto-N-tetraosa, 3-fucosilactosa, osteopontina de leche bovina, etc., estas materias primas se pueden utilizar en alimentos, bebidas, suplementos dietéticos y otras categorías. El rango de aplicación, la población aplicable y la dosis de ingesta de cada materia prima son diferentes. Los detalles específicos son los siguientes.
1.ViTamin D2MsetaPpolvo
En los últimos años, la Unión Europea ha aprobado una variedad de polvo de hongos con vitamina D2 como un nuevo alimento de recurso. Esta materia prima es aplicada por Monterey Mushrooms Inc., a través de la exposición controlada de Agaricus bisporus cortado en rodajas o en cubos a la luz ultravioleta, luego deshidratado y producido por trituración en polvo, el contenido de vitamina D2 es de 125 a 375 ug/g.
2. Proteína de guisante y arroz fermentada a partir de micelio de hongos shiitake
La proteína microbiana tiene cierta ventaja en la pista de proteína alternativa en virtud de su proceso técnico. Esta materia prima es aplicada por MycoTechnology en Estados Unidos. Es una mezcla de 65 por ciento de guisante y 35 por ciento de concentrado de proteína de arroz fermentado con micelio de Lentinula edodes, y luego la fermentación se termina con un tratamiento térmico y se somete a una serie de pasos de secado para formar un polvo con un contenido de proteína de más del 75 por ciento.
3. Nueces secas de aceituna india
La Comisión Europea emitió el Reglamento (UE) N° 2023/667 para aprobar Canarium indicum L. nueces secas de terceros países como alimento tradicional para el mercado el 23 de marzo de 2023, mientras que no se especifica su ámbito de aplicación y dosis de ingesta.
4.AnonaDolabripetala Raddi
La Comisión Europea emitió un nuevo reglamento (UE) 2023/267, de conformidad con el Reglamento (CE) n.º 2015/2283 del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se aprueba la fruta Annona dolabripetala Raddi de un tercer país (Filipinas) como nuevo recurso alimentario en el mercado el 9 de febrero de 2023. La fruta contiene aminoácidos, vitaminas, minerales y otros nutrientes.
5.Oesteopontina, OPNde la leche
También aprueban como 3'-N-acetileuramin-lactosa sal sódica congelada, en pasta, seca y en polvo tenebrio molitors, 3'-Fucosilactosa, Lacto-N-tetraosa.
Aunque hace calor durante mucho tiempo, debe ser una buena tendencia alimentaria después de que la UE apruebe el mercado.
