La quercetina es un compuesto flavonoide natural que se distribuye ampliamente en una variedad de plantas, especialmente en alimentos como manzanas, cebollas, uvas, bayas, té verde y vino tinto.
Su estructura química se caracteriza por grupos hidroxilo polifenólicos, que le dan una capacidad antioxidante significativa, neutralizan los radicales libres y reducen el daño por estrés oxidativo a las células.
Los estudios han demostrado que la quercetina tiene una variedad de actividades biológicas:
1. Efecto antiinflamatorio:Al inhibir la liberación de mediadores inflamatorios, puede aliviar las enfermedades crónicas relacionadas con la inflamación.
2. Protección cardiovascular:Puede mejorar la función vascular, reducir la presión arterial e inhibir la oxidación de lipoproteínas de baja densidad, reduciendo así el riesgo de aterosclerosis.
3. Inmunomodulación:Algunos experimentos sugieren que puede inhibir la liberación de histamina y aliviar las reacciones alérgicas.
4. Potencial anticancerígeno:Los estudios in vitro han demostrado que puede inducir la apoptosis de las células cancerosas e inhibir la proliferación, pero la evidencia clínica aún no es suficiente.
Solicitud
En el campo de la medicina: la quercetina se ha estudiado para aplicaciones médicas debido a sus propiedades biológicas como actividades antioxidantes, antiinflamatorias, antibacterianas, antivirales, de la eliminación de radicales libres y las actividades inmune reguladoras.
En el campo de los antioxidantes alimentarios, utilizados en aceites, bebidas, bebidas frías, productos de procesamiento de carne
Pigmento amarillo comestible;
En el campo del colorante (colorante medio), utilizado para lana y algodón, el amarillo se puede obtener con sales de aluminio; El amarillo oliva se puede obtener con sales de cromo, el naranja se puede obtener con sales de lata y el verde oliva se puede obtener con sales de hierro; Muy buena resistencia al lavado de jabón, resistencia media a la luz solar.
La quercetina tiene muchos efectos beneficiosos en el cuerpo humano y puede ayudar a prevenir y aliviar una variedad de enfermedades. Sin embargo, la quercetina no es una panacea y no puede reemplazar por completo el tratamiento médico tradicional. Cuando se usa quercetina, se recomienda seguir el consejo del médico y combinarlo con otros tratamientos para lograr el mejor efecto terapéutico.
Dosis de quercetina
No se han establecido dosis óptimas de quercetina para ninguna condición específica por la FDA o cualquier otra autoridad de salud de gobierno en este momento, por lo que depende de usted y su médico decidir qué cantidad funciona mejor para usted.
Los suplementos de quercetina están disponibles en todos los tipos de píldoras o cápsulas y se usan comúnmente en fórmulas junto con otros ingredientes antiinflamatorios. Por ejemplo, se puede tomar quercetina con bromelain (una enzima antiinflamatoria que se encuentra en las piñas) para ayudar a controlar las alergias.
