¿Qué es la ergotioneína?
La ergotioneína, a menudo conocida como ERGO en inglés, es un tipo raro de aminoácido natural producido por algunos tipos de bacterias, levaduras y hongos.
Debido a que la ergotioneína funciona en el cuerpo humano de manera muy similar a las vitaminas, es especial. Debemos consumir todas las vitaminas ya que el cuerpo no puede generarlas por sí solo y porque son necesarias para muchas reacciones químicas importantes del cuerpo. A pesar de que aún no se reconoce como una vitamina, la importancia de la ergotioneína para el metabolismo de las células humanas es clara porque nuestros cuerpos están equipados con una proteína llamada membrana celular que está diseñada específicamente para transportar la ergotioneína al interior de las células. La presencia de este transportador sugiere que la ergotioneína es un factor crítico en la función celular.
¿Qué hace exactamente que la ergotioneína sea tan importante?
Un tiol es ergotioneína.
Dado que la ergotioneína es un tiol, es una sustancia que contiene azufre. Al igual que otras sustancias que contienen tioles como el glutatión y la coenzima Q10, la ergotioneína tiene algunas propiedades antioxidantes y tal vez antienvejecimiento.
La ergotioneína, por otro lado, se distingue porque es una molécula mucho más pequeña que se encuentra en todos los compartimentos intracelulares de las células, incluido el citoplasma, el ambiente interior de la célula, y las mitocondrias, los compartimentos celulares que producen energía.
Un estudio de grado médico en humanos muestra que tomar ergotioneína como suplemento dietético puede ayudar a aumentar el nivel de ergotioneína en la sangre, ayudar a regular activamente el estado de los tioles y mejorar aún más la capacidad del cuerpo para defenderse contra la oxidación, aportando así diversos beneficios. beneficios de la salud.
El Dr. Bruce Ames, científico de la Universidad de California, recomienda la ergotioneína como una "vitamina que prolonga la vida" basándose en su teoría de clasificación. Además del Dr. Ames, hay muchos investigadores que han señalado lo mismo. Según esta teoría, el cuerpo utiliza preferentemente micronutrientes para la supervivencia y las funciones reproductivas. La ergotioneína juega un papel considerable en esto.
¿Pero es realmente la ergotioneína una vitamina?
Las vitaminas provienen de compuestos de los alimentos, sin los cuales no podemos vivir normalmente y mantenernos saludables. El cuerpo no puede producir vitaminas por sí solo, por lo que debemos ingerirlas a través de las comidas o suplementos.
La importancia de las vitaminas convencionales como la vitamina A, las vitaminas B y la vitamina C para la salud humana se está reconociendo mediante el descubrimiento de una correlación entre las deficiencias vitamínicas en la dieta y una variedad de signos y síntomas específicos de las deficiencias vitamínicas.
La diferencia con la ergotioneína es que, dado que se encuentra en cantidades tan pequeñas en todos los alimentos, aún no se pueden determinar los síntomas de deficiencia. Muy poca ergotioneína en la dieta puede hacer que los síntomas de una deficiencia grave de ergotioneína sean muy sutiles, pero de todos modos, la ingesta de ergotioneína en la dieta está lejos de ser ideal.
Contenido de ergotioneína en el cuerpo.
Otro factor de la importancia inusual de la ergotioneína para la salud humana es la eficiencia del cuerpo para acumular y retener este compuesto. Si la ergotioneína no fuera tan importante, no se acumularía ni retendría en el organismo con tanta eficacia.
Lo especial es que los tejidos u órganos del cuerpo con un metabolismo energético muy activo y susceptibles al estrés oxidativo y a las reacciones inflamatorias contienen concentraciones especialmente ricas de ergotioneína. Específicamente, estos tejidos u órganos corporales incluyen el cerebro, el hígado, las células intestinales, los testículos, la médula ósea, los riñones, el bazo, los pulmones y los ojos. El esperma y la leche materna también contienen concentraciones más altas de ergotioneína. Nuevamente, todos estos datos sugieren que la ergotioneína puede ser una vitamina esencial.
